Спиртометры служат для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. Подходит только для не газированных жидкостей, прошедших через дистилляцию или ректификацию.
Спиртометры откалиброваны под работу при температуре жидкости 20°C. При исследовании жидкостей другой температуры, входящий в комплект термометр помогает учесть температурную поправку.
Бентонит (глинопорошок бентонитовый), светло-серого цвета без постороннего вкуса и запаха, применяется для осветления сусла, виноматериалов и вин от белковых, обратимых коллоидных и биохимических помутнений. При добавлении бентонита происходит захватывание частиц мути, которые выпадают в осадок. Вино становится прозрачным.
Фермент Глюкаваморин (содержит фермент протеазу) применяется для переработки растительных белков до пептидов и аминокислот, что будет являться питательной средой для дрожжей.